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kou9595

Author:kou9595
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うまいぞ!鹿肉

先日、村の図書館で思わず借りてしまった本。「うまいぞ!シカ肉」
村の図書館の蔵書はかなり地域色があって面白いです。
しかも、内容が濃い!
1章 シカ肉はうまい魅力いっぱいの食材—これで最高!その味わいと楽しみ
2章 シカ肉をうまくする解体法、保存法
3章 ファンをふやす消費をひらく 家庭におすすめシカ肉料理レシピ集
4章 「うまいぞ!シカ肉」エゾシカの利活用
5章 シカ肉を販路にのせる地域に広める
6章 シカ肉処理・販売の資格と施設
この一冊でシカ肉のスペシャリストになれますね。
解体法などは写真入でかなりエグイです。。
20120323G255.jpg
革職人としては県内で獲れた鹿革が安く買えないかななどと
考えてしまいます。
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まとめtyaiました【うまいぞ!鹿肉】

先日、村の図書館で思わず借りてしまった本。「うまいぞ!シカ肉」村の図書館の蔵書はかなり地域色があって面白いです。しかも、内容が濃い!1章 シカ肉はうまい魅力いっぱいの食...
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